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樱桃上市季!水果店老板告诉你,樱桃应该这么挑

来源:人民网 发?#21152;冢?019-06-12 10:41:19  字号【 【关闭】
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色泽红艳、香甜可口的樱桃和夏天是绝配,?#27426;?#24819;挑到好吃的樱桃并没?#24515;?#20040;简单,记住以下三点,帮你挑到好樱桃。

挑选:果柄选长

表皮完整

樱桃怕热,在露天运输或存放的话,都可能招致果蝇前来产?#36873;R话?#26469;说,果蝇产卵的樱桃表皮稍软甚至有破损,而且味道会发酸变质。挑选樱桃时,最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实,果型大小基本一致,无异?#20301;?#27531;缺。如果担心樱桃里有虫,可放到淡盐水中浸泡后再吃。

颜色均匀

从颜色上来讲,在光照、通风良好的环境下生长的樱桃,颜色比较均匀,反之,樱桃颜色不均匀,口感受影响,花青素含量也有所下降。

果柄较长

果柄长?#26691;?#33021;?#20174;?#21475;感,细长果柄的口感优于短柄的,而短柄樱桃的水分优于细长的,还要看果柄的新鲜度,新鲜樱桃果柄坚挺,颜色自然。


编辑:王利红

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